De japoneses por Málaga

Málaga ofrece una interesante oferta para probar la comida japonesa, cuya peculiaridad reside en interesantes y delicadas fusiones con productos de la cocina mediterránea o peruana. Quizá porque el pescado del Mediterráneo sugiere esa combinación.

Si hablamos de un ceviche de jurel malagueño sobre lima, vinagreta de jengibre, ajo y soja, del Óleo, comprobamos al instante las influencias japonesa, española y peruana. Nada malo puede salir de esa combinación. Y damos fe de ello. También podemos encontrar en su carta, tiraditos, tartar de atún de Barbate, rollitos de chivo malagueño, atún rojo con porra antequerana o gyozas de iberico con su salsa ponzu. Y hay restaurantes cuya apuestas son los platos japoneses más tradicionales, en los que podemos encontrar el fantástico shabu-shabu o la sopa ramen, ambos en Okami.

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Así que, para los que quieran aventurarse en experimentar nuevos platos, les recomendamos Óleo, el restaurante del Centro de Arte Contemporáneo; el Ba Japonés, realmente delicado; Misuto, donde también probar unos buenos huevos rotos, o el reciente Soca. Para los más tradicionales, Okami y Zenart.

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Málaga has some interesting choices for trying Japanese food, and they are unusual because of the interesting and delicate fusions with products from Mediterranean and Peruvian cuisine. Perhaps this is because the fish from the Mediterranean lends itself so well to this combination. If we talk about a ceviche of Málaga mackerel on lime, vinaigrette of ginger, garlic and soya, at Óleo, we can instantly see the Japanese, Spanish and Peruvian influences. Nothing bad can come from that combination. We can swear to that. 

We might also find strips of tuna tartare from Barbate, rolls of Málaga suckling kid, red tuna with the ‘porra’ of Antequera or gyozas of Iberian ham with ponzu sauce

 There are also restaurants which serve more traditional Japanese dishes, including the fantastic shabu-shabu and ramen soup, such as Okami

For those who want to experiment with new dishes we recommend Óleo, the restaurant at the Contemporary Art Centre; the Ba Japonés, which produces truly delicate food; Misuto, where you can also sample some very good ‘huevos rotos’, and the recently-opened Soca. For something more traditional, Okami and Zenart.

Enlaces/Información/direcciones

Óleo restaurante: En el Centro de Arte Contemporáneo de Málaga. Calle Alemania, s/n. /  Teléfono: 952 21 90 62

Okami restaurante: Calle Císter, 13.  / Teléfono: 952 22 57 17

Ba japonés: Plaza de la Malagueta 4. Antonio Martín. /  Teléfono: 951 77 60 71

Misuto: Calle Varadero 11 (Pedregalejo). /  Teléfono: 951 43 17 56

Soca: Calle Carreteria, 54.  /  Teléfono:  951 53 26 34

Zenart: Calle del Mundo Nuevo, 4.  /  Teléfono: 952 06 00 79